Catherine Simon

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Ramize Erer : Istanbulle sur Seine
25 septembre 2009

Sur la table à nappe blanche, elle a posé tous les plats ensemble : beurek aux épinards, feuilles de vigne, bouchées de lentilles, sans oublier le fin du fin, le fameux huntar begendi, un must de la cuisine ottomane, qui marie viande de veau et aubergine sauce béchamel. Ramize Erer, elle, ne mange pas. Elle surveille d’un oeil le téléphone-fax ; de l’autre, ses enfants : un garçon de 12 ans - « très doué pour le dessin » - et une fillette de 5 ans, blonde et sauvage comme sa mère, qui viennent de rentrer (...)